Domates Salatalı Balık
 

Domates salatalı balık
Domates salatalı balık

Hazırlama süresi 25 dakika
4 kişilik
400 kalori Malzemeler:

200 gr. yeşil fasulye
450 gr. domates
2 dal dereotu (ince kıyılmış)
10 gr. limon kabuğu rendesi
40 ml. beyaz şarap sirkesi
1-2 tatlı kaşığı bal
50 ml. zeytinyağı
500 gr. mercan fileto
20 ml. limon suyu
30 gr. un
40 ml. sıvı yağ
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
+ Fasulyeleri temizleyip, kaynar tuzlu suda 7 dakika haşlayın. Soğuk sudan geçirip, ikiye bölün. Domatesleri dilimlere kesip, fasulyelerle beraber bir tabağa yerleştirin. Tuz ve biber ekin.
+ Dereotunu, limon rendesini, sirkeyi, balı, zeytinyağını, tuzu, biberi karıştırıp bir sos yapın.
+ Balığı iri küp doğrayın. Tuz, biber ve limon suyu ile tatlandırın. Una bulayıp, fazlasını silkeleyin.
+ Büyükçe bir tavada, sıcak yağda her tarafları açık kahverengi oluncaya kadar 6-8 dakika kızartın. Balık küplerini salatanın üstüne yayın ve sosu serpiştirin. Yanında ekmek ile servis yapın.