Yoğurt Soslu Mezgit
 

Yoğurt soslu mezgit
Yoğurt soslu mezgit

Hazırlama süresi 40 dakika
4-6 kişilik
Malzemeler:

400 gram yeşil fasulye
300 gram yoğurt
800 gram mezgit fileto
2 yemek kaşığı mayonez
130 gram dilimlenmiş
1 demet deretou
1 yemek kaşığı hardal
1 yemek kaşığı limon suyu
300 gram elma
120 gram kırmızı soğan
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Fasulyeleri ayıklayın. 6-8 dakika tuzlu suda haşlayıp soğuk suya tutun. Jambonu ince şeritlere kesin.
Yoğurdu, mayonez, hardal ve limon suyu ile karıştırıp sosu hazırlayın. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
Elmaları dörde bölüp çekirdeklerini çıkartın. Soğanları soyun ve elmalarla birlikte küçük küb şeklinde doğrayın. Dereotunu kalın saplarından ayırın ve incecik kıyın. Elma ve soğanlarla birlikte sosa katın.
Jambonu yağsız tavada kıtır kıtır kızartın, fasulyeyi ilave edip 5 dakika çevirin. Tuz, karabiber ile tatlandırıp kızarttığınız mezgit filetolar ve sosla birlikte servis yapın.