Domatesli Karides
 

Domatesli karides
Domatesli karides

Hazırlama süresi 60 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

1 kilogram karides
750 gram dolmalık biber
2 adet sogan
2 diş sarmısak
2 adet acı kırmızı biber
6 yemek kaşığı sıvı yağ
3 yemek kaşığı salça
800 gram domates konservesi
3 adet defne yaprağı
şeker
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Karidesleri ve dolmalık biberleri ayıklayıp yıkayın.
Dolmalık biberleri küçücük doğrayın. Soğan ve sarımsakları kıyın. Acı biberleri uzunlamasına yarıp çekirdeklerini temizleyin, halka şeklinde kesin.
Kâğıt havlu ile kuruladığınız karidesleri 4 kaşık sıvı yağda salça ve sarımsaklarla hafif kavurun. Tuz ve kırmızı biber ile tatlandırıp tavadan çıkarın. İçine doğradığınız dolmalık biber ve soğanları koyup pembeleştirin.
Konserve domatesi suyu ile birlikte ve defne yapraklarını, acı biberleri tavaya katın.
Tuz, bir tutam şeker, kırmızı biber, karabiber ile tatlandırıp bir taşım kaynatın.
Karidesleri sebzelerin üzerine koyup 6dk. kapağını kapatmadan hafif ateşte pişirin. Pilav ile servis yapın