Mantarlı Dilbalığı
 

Mantarlı dilbalığı
Mantarlı dilbalığı

Hazırlama süresi 45 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

500 gram mantar
4 adet dilbalığı
2 yemek kaşığı limon suyu
4 yemek kaşığı un
6 yemek kaşığı sıvıyağ
120 gram soğan
20 gram tereyağı
100 ml. portakal suyu
150 gram süzme yoğurt
2 tatlı kaşığı nişasta
1 demet dereotu
tuz
karabiber
acı kırmızı biber

Hazırlanışı:
Balıklara limon suyu gezdirip, tuzlayın. Una bulayıp fazlasını silkeleyin ve kızgın yağda her iki taraflarını kızartın. Fırın tepsisine alın, kızartma yağını üzerlerine dökün, karabiber koyun. 200ø sıcaklıktaki fırının alttan 2. rafında 10-15 dakika pişirin.
Diğer tarafta soğanları soyun küb şeklinde doğrayın, mantarları temizleyin. Her ikisini kızgın yağda sularını çekene kadar kavurun.
Portakal suyunu ilave edin. Süzme yoğurdu katın. Tuz ve acı kırmızı biber ile tatlandırın. Bir taşım daha kaynatıp nişasta ile koyulaştırın. Dereotunu kıyıp sosa katın. Balıklarla servis yapın.