Kirazlı Somon
 

Kirazlı somon
Kirazlı somon

Hazırlama süresi 40 dakika
4 kişilik
Malzemeler:

12 adet somon fileto
200 gram çekirdeği çıkarılmış kiraz
2 adet beyaz soğan
4 dal taze kekik
1 adet pırasa
1 adet limon
birkaç dal ıspanak yaprağı
tuz
karabiber

Hazırlanışı:
Ispanak yapraklarını ve kirazları yıkayıp irice kıyın. Kekik yapraklarını saplarından ayırın, soğanları ince kıyın.
Somon filetoları tezgaha serip üzerlerine kıydığınız bütün malzemeyi paylaştırın. Tuz ve biberle tatlandırın, rulo halinde sarıp mutfak ipiyle bağlayın.
Pırasayı temizleyip tuzlu kaynar suda 5 dakika haşlayıp çıkarın.
Somon rulolarını delikli süzgece dizin. Süzgeci kaynamakta olan tuzlu su dolu bir tencerenin üzerine oturtun ve 10 dakika haşlayın.
Somon rulolarının iplerini çıkarın, yerine pırasının uzun yeşil kısmını bağlayın.
Limonun suyunu sıkıp somon ruloların üzerinden gezdirip servis yapın.