ForumSinsi - 2006 Yılından Beri

Fellah Köfte

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Fellah Köfte

İç malzemesi:

4 su bardağı bulgur
1 su bardağı irmik
1 yumurta
1 çorba kaşığı tuz

sosu için:
1 yemek kaşığı salça
sıvıyağ
maydanoz
sarımsak

Bulguru,irmiği,tuzu önceden ılık suyla ıslatıyoruz.Biraz kabarınca yumurtayı kırıp tekrar yoğuruyoruz.Misket büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayıp,hafifçe parmağımızla bastırıyoruz.Suyuna da 1 tatlı kaşığı kadar tuz atarak haşlayıp,süzüyoruz.
Süzdüğümüz köftelerin üzerine yağı,salçayı,sarımsağı sos yapıp,harmanlıyoruz.Üzerine bolca doğradığımız maydanozu serpiyoruz.
Afiyet olsun..