Ali Nazik Tarifleri
 

Ali Nazik
Malzemeler:

• 3 Kemer Patlıcan
• 400 Gr. Kuzu But
• 1 Kase Süzme Yoğurt
• Tereyağı
• Sarımsak
• Tuz
• Karabiber
• Pul Biber

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyip soyuyoruz. Kuzu butu kuşbaşı doğrayıp tereyağı ile kavuruyoruz. Tuz, karabiber ve pul biber katıp kavurmaya devam ediyoruz.

Közlenmiş patlıcanları küp küp doğruyoruz. Süzme yoğurdun içine rendelenmiş sarımsak ve patlıcanları koyup karıştırıyoruz.Servis tabağına döküyoruz. Üzerine sotelenmiş eti döküp servis ediyoruz.
Not:Oktay Usta Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Ali Nazik Tarifleri
 

Ali Nazik
Malzemeler:

• 6 Patlıcan
• 300 Gr. Kıyma
• 2 Soğan
• 3 Diş Sarımsak
• 1 Çorba K. Domates Salçası
• 1 Tatlı K. Biber Salçası
• 1 Çorba K. Tereyağı
• 1 Kase Yoğurt
• Tuz
• Karabiber

Hazırlanışı:
Patlıcanları közleyin. Kabuklarını soyun ve doğrayın. Tavaya sıvıyağ ve tereyağı koyun. Soğanları ve sarımsakları doğrayıp, kavurun. Üzerine kıymayı ilave edin. Biber salçasını, domates salçasını ve baharatlarını döküp kavurmaya devam edin.

Yoğurdu iyice çırpın. Servis tabağına önce doğranmış patlıcanı koyun. Üzerine yoğurdu dökün. Son olarak da kıymalı karışımı koyun. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edebilirsiniz.
Not:Oktay Usta Tarifi

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg