Yeşil Mercimekli Karnıyarık
 

Yeşil mercimekli karnıyarık

=malzemeler=

*3 tane patlıcan

*1 tane orta boy soğan

*1 su bardağı yeşil mercimek

*4 tane domates

*1 kaşık domates salçası

*1 çorba kaşığı zeytinyağı

=Hazırlanışı=

Fırında patlıcanlar yumuşayana kadar pişiriniz.Yeşil mercimekleride haşlayın.

Dövülmüş sarımsağı zeytinyağında kokusu çıkana kadar kavurun.

Soğan ekleyip biraz daha kavurduktan sonra soyulmuş ve doğranmış domateslere 1 kaşık salça ekleyin ve Pişen soğanlı harcın içine koyunuz.

Peşinden haşlanmış mercimekleri harca ilave ediniz.

Yumuşatılan patlıcanların ortalarından açın ve içlerine harç dökün.

Üstünü süsledikten sonra ılık olarak servis yapınız.