Peynirli Beşamel Salçası
 

PEYNİRLİ BEŞAMEL SALÇASI

=Malzemeler=

2 çorba kaşığı un

1 çorba kaşığı tereyağı

1 fincan sıvı yağ

2 su bardağı su

1 miktar peynir veya lor

1 çay kaşığı tuz

=hazırlanışı=

Un ve yağ kavrulur. Su ilave ederek muhallebi kıvamında pişirilir. Tuz ve peynir de ilave ederek bir taşım daha kaynatılır. Mikserde krema gibi çırpılır.

Not: Peynirli beşamel salçası, peynir kırıklarıyla bozulmaya yüz tutmuş peynirden yapılabilir. Bozulan peyniri önce sıcak suda, sonra soğuk suda yıkayarak kullanın.