Fırında Graten Tavuk
 

MALZEMELER:

-1
-2 kaşık yağ (margarin)
-2 kaşık un
-Yarım litre
-3- 4 çorba kaşığı rende kaşar
-2
-Tuz ve kara

YAPILIŞI:

1- Tavuk temizlenir, ocak alevinde alazlanır, yıkanır ve haşlanır.
2- Soğuyunca küçük parçalara ayrılır.
3- Yağ ile un hafif pembe kavrulur. Süt ilave edilip muhallebi gibi pişirilir. Ilınınca ve 2 kaşık rende kaşar i konup karıştırılır.
4- Yağlanmış tepsiye bu sosun üçte biri konup yayılır. Üzerine eti, onun üzerine de artan sos konup kaşar i rendesi serpilir.
5- Fırında pembe olarak kızartılır.
6- Dilimlenerek sıcak olarak servis yapılır.