Kahırtlaklı Çorba
 

KAHIRTLAKLI ÇORBA

1 beze çorık hamur (un ,su, tuz, 1 ile yoğrulmuş )
6 bardak et suyu
1 bardak haşlanmış
1 bardak haşlanmış yeşil mercimek
1 bardak lı
1 kase kahırtlak
1 yemek kaşığı tereyağ
kuru nane, kırmızı , salça

yapılışı:
hamuruu 1/2 cm kalınlıkta açıp erişte gibi kesiyoruz.
sonrada minik minik mercimek gibi tekrar kesiyoruz.
kesilen hamuruun birazını sıvıyağda kızartıyoruz. bir kenarda bırakıyoruz...( kahırtlak )
bir tencerede tereyağımızı eritip salçamızı ekliyoruz.kırmızı ide ekleyip etsuyuu ilave ediyoruz.
kaynayınca hamurları ,u,mercimeğide ilave edip pişiriyoruz.
piştikten sonra üzerine kuru nanemizi serpiyoruz.
çorbayı kaselere koyup üzerine 1-2 kaşık lı ve 1 kaşıkta kahırtlak serpip sıcak servis yapıyoruz...

Afiyet Bal Şeker Olsun...