Yabani Ot Çorbası
 

Malzemeler

• 200 gr Yabani ot ( hindibağ, ebegümeci, ısırgan otu, labada, vs)
• 1 çorba kaşığı tereyağ
• 1 çorba kaşığı buğday unu
• 1 litre sebze suyu veya su
• 1/8 lt süt
• 1 tutam tabii şeker
• tuz ve karabiber

Yapılışı

İsteğe göre, seçilen yabani otlar doğranır, 5-10 dk yağda kavrulur. Su veya sebze suyu ilave edilip 5-20 dk pişene kadar ateşte bırakılır. Un, süt ile beraber çırpıldıktan sonra corbaya katılır, 1-2 dk çorba kıvamına gelinceye kadar tekrar pişirilir. Son olarak tuz, karabiber ve şekerle tatlandırılır.