Domatesli Yakut Konseme
 

Malzemeler:
4 bardak domates suyu.
3 bardak tavuk suyu.
1 tatlı kaşığı kıyılmış soğan.
1 diş sarmısak.
1 adet yeşil kereviz sapı (kıyılmış)
1 çay kaşığı şeker.
2 tane karanfil. Tuz.
1 adet çırpılmış yumurta beyazı.
1 yemek kaşığı limon suyu.

Yapılışı:
1 — Yumurta akı ve limon suyu dışında, yukarıdaki gereçleri bir kaba koyup ateşe oturtun. Yavaş yavaş kaynatarak 45 dk. boyunca pişirin.
2 — Yumurta akıyla limon suyunu katıp karıştırın. Süzdükten sonra sıcak olarak, yanında peynir kraker veya peynirli bisküviyle servis yapın.