ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Pilavlı Piliç Dolması Tarifi

4 Kişilik Malzemesi:

1 adet bütün piliç
1 su bardağı pirinç
4 kaşık tereyağı
4-5 adet taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
2 çaykaşığı kuru nane
1 çay bardağı kuru üzüm
1 çay bardağı su

Pilavlı Piliç Dolması Tarifi Yapılışı:

Bir tavanın içine yağı katın, ince doğranmış soğanı koyun hafifçe kavurun daha sonra yıkanmış pirinci katın ve biraz daha kavurun. Suyu koyun, suyunu çektikten sonra tuzu, biberi, naneyi, yıkanmış kuru üzümü karıştırınp iyice harmanlayın. Harmanladığınız pirinci çok sıkı olmayacak şekilde yıkanıp, temizlenip pilicin ğöğüs boşluğuna yerleştirin. Pilicin butlarını çapraz şekilde kuyrunun üzerine toplayın, mutfak ipiyle sıkıca bağlayın. Pilici bir fırın tepsisine koyun üzerine eritilmiş tereyağı sürün üzeri kızarıncaya kadar pişirin.
Daha sonra fırından çkarıp 5-10 dakika demlendirip servis yapın. Afiyet Olsun