ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Sığır Eti Haşlama

Malzemeler

2 tane kesme şeker
1 kg kemiksiz sığır eti
250 gr havuç
250 gr şalgam
250 gr soğan
250 gr kereviz
3 baş soğan
2 kaşık yağ
2-3 tane karanfil
Tuz

Yapılışı

Bir tencereye ağzına kadar su doldurup 4 parçaya böldürdüğünüz ve yıkadığınız eti koyunuz. Harlı ateşte kaynatınız, köpüklerini alınız. Ateşi hafifletiniz, yukarıda yazdığımız bütün sebzeleri yıkayınız. Doğrayarak kaynamakta olan tencereye atınız. Soğan, karanfil, şeker ve tuzu ilave ediniz. İyice pişene kadar kaynamaya bırakınız. Ardından servis tabağına alınız. Suyunu süzgeçten geçirip etin üstüne dökünüz. Et suyunda pişmiş olan sebzeleri püre haline getirip az kızdırılmış yağ ile karıştırıp tabağın yanına koyunuz. Afiyet olsun!..