Çıtır Kanat
 

çıtır kanat
250 gram kanat
1 yemek kaşığı salça
1 tatlı kaşığı kimyon
yeterli miktarda tuz
1 su bardağı ayçiçek yağı

kanatları salça ve kimyonla iyice ovalarız biraz su ilave edip yine ovalarız.
yağı tavada ısıtırız , yağımız ısındığı zaman içine kanatları atarız birtarafı kızardığı zaman diğer tarafını çeviririz iyice kızardığı zaman kanatlarımız yenmeye hazırdır .yanına isteğe göre salata hazırlanabilir.iyice ovalamazsak kanatlar çıtır olmaz