Evde Francala
 

Evde Francala

=malzemeler=

1 paket yaş maya

1,5 su bardağı ılık süt

Yarım su bardağı ılık su

1 adet yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Yeteri kadar un

Üzeri için:

1 tatlı kaşığı un

Yarım çay bardağı su

1 tatlı kaşığı çörekotu

=hazırlanışı=

Çukur bir kaba su, maya ve şeker konur eritilir. Üzerine süt yumurta, tuz ve ele yapışmayan kıvam alana kadar un eklenerek yoğrulur. Hamur 1 saat kadar dinlendirilir. Daha sonra 6 parçaya bölünür. Her parça 1,5 karış boyunda, oval şekide yuvarlanır. Yağlanmış tepsiye konur. Yarım saat daha bekletilir. Üzerine un, su karışımı sürülür. Çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişirilir.