Peynirli Patila
 

PATİLA

MALZEMELER:
(4 Kişilik)
-1 kg. tuzsuz taze peynir,
-600 gr toz şeker,
-1 kg mayalı ekmek hamuru
(250*4) adet,

YAPILIŞI:

Elazığ'a ait olan ve genellikle pide(açık ekmek) ekmeği yapan fırınlarda yapılan peynirli ekmek, evlerde de yapılmaktadır.

-Normal mayalı ekmek hamuru yuvarlak veya elips şeklinde açılıp tazepeynir ufalanarak açılan hamurun üzerine yayılır. Hamurun kenarı kıvrılarak peynirin üzerine tozşeker serpilir ve fırında yeteri kadar ekmek gibi pişirilir.

-Piştikten sonra fırından çıkarılarak kesilip servis yapılır.