Araştırmacılar, ambalajlanmış gıdaların içindeki bakterilerden kurtulmanın yolunu buldular.

ScienceDaily'nin haberine göre, Purdue Üniversitesi Gıda Bilimi bölümünden Prof. Dr. Kevin Keener, yüksek voltajlı bobinin ambalaj içinde oda sıcaklığında bir plazma ortamı oluşturan ve içerideki gazları iyonlaştıran küçük bir transformatöre bağlı bir cihaz geliştirdi.
Cihaz e.coli ve salmonella gibi zararlı bakterileri öldürüyor.
Keener, "Şimdiye kadar, bu sistem ıspanak ve domatesler üzerinde çalıştı. Her ürün ya da gıda üzerinde de başarılı olabilir." diye konuştu.
Mühürlenmiş ambalajın dışına 2 tane yüksek voltajlı ve düşük vat'lı bobin yerleştirerek plazma alanı oluşturuldu.
Sonra plazma alanındaki oksijen iyonlaştırıldı ve ozona dönüştürüldü. İşlemin süresi 30 saniye ile 5 dakika arasında değişti. Paketteki gaz iyonlaşmış olarak kaldığı sürece daha fazla bakteri ölüyor.
Kabın dışı, sıcaklığı sadece birkaç derece arttığı için ürün pişmiyor ya da başka bir şekilde değişmiyor.
Keener, bu teknolojinin aynı zamanda ilaçları bakterilerden arındırmakta da işe yarayabileceğini belirtti.