Tonus Kebabı Tarifi
 

Tonus Kebabı Tarifi Resimli




Tonus Kebabı Tarifi


Malzemeler

250 gr kıyma

1 diş sarımsak

20 gr köfte harcı

20 gr soğan

1/7 bağ maydanoz

5 gr kimyon

10 gr tuz

25 gr yoğurt

15 gr tereyağı

1 ad.domates

2 ad.sivri biber

20 gr kırmızı biber

10 gr kaşar peyniri

200 gr. patlıcan

2 ad. lavaş ekmeği


Yapılışı:


Kıymamızın içine sarımsak, soğan, maydanoz, kimyon, köfte harcı ve tuz ilave ederek iyice yoğuruyoruz. Diğer bir tarafta patlıcanları kırmızı biberi ve sarımsağı ocak üzerinde közleyip kabuklarını soyuyoruz. Bıçak yardımıyla kıyıp birbirine karıştırıyoruz içine tuz, karabiber ve rendelenmiş kaşarı ilave edip harcımızı hazırlıyoruz. Daha önceden hazırladığımız kıymamızı iki eşit parçaya bölüp merdane yardımıyla ince ve eşit bir biçimde açıp içine hazırlamış olduğumuz harcı ilave edip rulo şeklinde sarıp ızgarada pişirip halka şeklinde doğruyoruz. Lavaşımızı ısıtıp tabağa alıyoruz halka halka doğradığımız köftemizi lavaşın üzerine alıp, domateslerimizi ve yeşil biberimizi ızgarada közleyip servise sunuyoruz.Afiyet olsun...