Sebze Nedir
 

ebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.


Sebze kelimesinin mutfaktaki tanımını kullanacak olursak en çok kullanılan bazı sebzeler şunlardır:


Bakla

Bamya

Bezelye

Biber

Brokoli

Brüksel lahanası

Domates

Enginar

Fasulye

Havuç

Hindiba

Ispanak

Kabak

Karnabahar


Kerevizler

Kereviz

Lahana

Maydanoz

Marul

Nohut

Patates

Patlıcan

Pırasa

Roka

Salatalık

Sarımsak

Semizotu

Sivri biber

Soğan

Şalgam

Tere

Turp