Kıymalı Çiğ Köfte Tarifi
 

Kıymalı çiğ köfte tarifi

Kıymalı çiğ köfte

Malzemeler:

4 su bardağı un
su
1 yumurta
tuz
bir kaç damla sirke
Kızartmak için sıvıyağ

iç malzeme:

250 gr. kıyma
1 orta boy soğan
1/2 demet maydanoz
tuz-karabiber

Hazırlanışı:

Unu geniş birkaba koyup ortasına bir çukur açın biraz su, yumurta,sirke ve tuz ekleyip yoğurun, yoğunluğuna göre su eklemeye devam edin, kulak memesi kıvamına gelince orta bütüklükte bezeler kopartın.
Her birini açıp içine,harçtan doldurun. Bol ve kızgın yağda pişirin.

Not: Farklı bir şekil vermek isterseniz ikiye katladığınız hamurun kenarlarını çalatta bastıra bilirsiniz.

Püf Noktası: Mutlaka ama mutlaka bol yağda ve tavayı sallayarak kızartık bu şekilde börekleriniz tam istediğiniz gibi kabaracak.