Haşhaşlı Kepekli Pizza Tarifi
 

Haşhaşlı kepekli pizza tarifi


Haşhaşlı Kepekli Pizza Tarifi Resimli


Resimli Haşhaşlı kepekli pizza tarifi

Haşhaşlı kepekli pizza nasıl yapılır

Haşhaşlı kepekli pizza malzemeleri


Malzemeler


Hamuru için:

İki buçuk su bardağı kepekli un

1 su bardağı normal un

Yarım çay bardağı ılık su

Yarım yaş maya

1 çorba kaşığı tozşeker

1 çay bardağı süt 2 çorba kaşığı zeytinyağı

Tuz


Harcı için:

1 çorba kaşığı tereyağı

6 adet mantar

750 gram ıspanak

300 gram beyaz peynir

Yarım su bardağı domates püresi

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri

1 çorba kaşığı haşhaş

Tuz, karabiber


Yapılışı


YAŞ MAYAYI ılık su ile karıştırın. 10 dakika dinlendirip geniş bir kaba alın. Üzerine diğer hamur malzemelerini ekleyerek ele yapışmayacak kıvamda bir hamur hazırlayın. Üzerini kapatarak 45 dakika mayalanması için bekletin. Hamur kabarınca yeniden yoğurun ve unlanmış düz bir zeminde elinizle açın. Hamuru yağlı kağıt serilmiş bir fırın tepsisine yerleştirin. Bir çatal ile üzerine delikler açın. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 10 dakika pişmeye bırakın. Pizzanın harcını hazırlamak için, tereyağını eritip doğranmış mantarları soteleyin. Fırındaki hamuru alıp üzerine ince kıyılmış ıspanakları serpin. Üzerine beyaz peyniri ufalayın. Mantarları ilave edin. Domates püresini zeytinyağı ile karıştırıp hamurun üzerine gezdirin. Rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Haşhaşı, tuz ve karabiberi serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20 dakika pişirin. Dilimleyerek servis yapın.