Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi-Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı
 

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi-Şehriyeli Yeşil Mercimek Çorbası Yapılışı

Malzemeler

* 8 su bardağı et suyu
* 1 bardak yeşil mercimek
* 1 kahve fincanı arpa şehriye
* 2 adet soğan
* 2 kaşık sıvı yağ
* 2 kaşık un
* Yarım bardak süt
* 1 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı

1. Mercimek ayıklanır yıkanır ve yarım haşlanır. Haşlama suyu dökülür.
2. Küçük doğranmış soğan yağda hafifçe sarartılır. Un konur bir kaç kez karıştırılır.
3. Et suyu yarı haşlanmış mercimek ilave edilir. Mercimek pişince şehriye konur. 10-15 dakika yavaş ateşte kaynatılır.
4. Sofraya alınacağı zaman süt katılır. Üzerine kuru nane serpilir.