İspanaklı Milföy Böreği Tarifi
 

Milföy
250 gr ince doğranmış ıspanak
beyaz peynir-kaşar peyniri karışımı
pul bibertuzkarabiber

Üzerine:
yumurta sarısı
çörek otu

Ispanaklar yıkanıp ince ince doğranırbiraz tuzla ovulurfazla suyu sıkılır.İçine peynirler ve baharatlar eklenir. Kare milföyler üçgen şekilde 2'ye kesilir.İç konup kapatılır. Yağlı kağıt serili tepsiye dizilir.Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp çörek otu serpilir.Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir.


Alıntı.