Patlıcan Böreği Tarifi-Patlıcan Böreği Yapılışı
 

Patlıcan Böreği Tarifi-Patlıcan Böreği Yapılışı

Malzemeler.
3 adet patlıcan
1 su bardağı yoğurt
1 adet yumurta
2 yemek kaşığı un
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
4 su bardağı sıcak su
Hazırlanışı.
Patlıcanların kabuklarını soymadan halka halka doğrayın.
Tencereye sıvıyağ ve kaynar suyu alıp patlıcanları haşlayın.
Haşlanan patlıcanların suyunu süzüp. kenarda bekletin.
Kâsede yumurta. yoğurt. tuz ve unu iyice çırpın.
Fırın tepsisine haşlanmış patlıcanları dizin.
Üzerine yoğurtlu karışımı dökün.
Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.
Dilimleyerek servis yapın.
Afiyet olsun