Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi
 

Patlıcanlı Fırın Makarna Nasıl Yapılır?-Patlıcanlı Fırın Makarna Tarifi-Patlıcanlı Fırın Makarna Yapılışı

MALZEMELER


· 1 paket spagetti makarna

· 100gr. Bezelye

· 2 adet tapon patlıcan

· 100gr. Kuşbaşı dana eti ( küçük doğranmış)

· 250gr dil peyniri

· 4 kaşık rendelenmiş kaşar peyniri

· 5 adet olgun domates

· 1 çay bardağı un

· 1 çay bardağı zeytinyağı

· 1 diş sarımsak

· fesleğen

· tuz

· karabiber


YAPILIŞI:
Fesleğenle sarımsağı doğrayıp bir tencerede zeytinyağının yarısı ile hafifçe kızartınız. Rendelenmiş domatesleri ilave ediniz. Daha sonra doğranmış etleri ekleyiniz. Son olarak tuz karabiber ve bezelyeleri katarak orta ateşte ağzı kapalı olarak 45 dakika pişiriniz. Bu arada patlıcanları dilimleyerek tuzlu suda ( 10-15 dakika kadar ) bekletiniz. Kurulayıp kalan yağın bulunduğu tavada kızartınız. Makarnayı paketteki tarife uygun olarak haşladıktan sonra süzüp sosla karıştırınız. Dil peyniri ile küçük parçalar halindeki etleri ilave edin. Fırına giren kabın dibine bir sıra patlıcan üstüne soslu makarnayı koyun. Aynı işlemi bir kere daha tekrarlayıp üzerini rendelenmiş kaşar peyniri döküp 200 derece fırında 15 dakika üstü kızarana kadar pişirip servis yapın .