Bezelye Yemeği Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


Malzemeler

3 Su Bardağı Bezelye (ayıklanmış)

1 Su Bardağı Patates (minik minik doğranmış)

1/2 Su Bardağı Havuç (minik minik doğranmış)

1 Yemek Kaşığı Domates Salçası

1 Yemek Kaşığı Biber Salçası

1 Çay Bardağı Zeytinyağ

2 Diş Sarımsak (iri iri doğranmış)

2 Adet Kesme Şeker

3 Su Bardağı Su

1 Adet Bulyon (isteğe bağlı)

Yapılışı


Zeytinyağını orta ateşte ısıtın. havuçları ve sarımsakları ekleyip. havuçlar hafifçe sararana kadar 1-2 dk. kavurun. Salçaları ekleyin ve karıştırmaya devam edin. (Bu aşamada 1-2 yemek kaşığı su eklerseniz. salçanın top top görüntüsü gidip krema gibi bir kıvama ulaşır)

Bezelyeleri ekleyin ve 3-4 dk. sürekli karıştırarak kavurun. Patatesleri ekleyin ve 1-2 dk. daha kavurun.

Kaynar suyu. şekeri. bulyonu ekleyin (bulyon koymayacaksanız. tuz ekleyin) ocağın altını kısın ve 25-30 dk. bezelyeler yumuşayıncaya kadar pişirin.

& Bezelyeyi taze değilde. dondurulmuş olarak kullanacaksanız. ilk önce 1-2 dk. kaynatıp süzün. Bu şekilde. buzluk kokusu gitmiş olur.


& Tariflerde. orta boy havuç. patates gibi tanımlamalardan çok hoşlanmıyorum. Orta boy biraz göreceli bir kavram bana göre :) Bu nedenle. Havuçlu Kek'te olduğu gibi. sebzeleri hazırladıktan sonra su bardağı ile ölçtüm.


ALINTIDIR..