Erzincan Yöresine Ait Gasefe Tatlısı
 

Gasefe



Malzemeler :

1/2 kg. kayısı kurusu (yarma)

2-3 çorba kaşığı tereyağı

1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içi


Hazırlanışı : Kayısı kurusu bol su ile yıkanıp temizlenir. Bir tencerede üzerini örtecek kadar su konur kayısı kuruları yumuşayıncaya kadar pişirilir. Ateşten alınarak dinlenmeye bırakılır. Dinlenen kaysı süzgeçten süzülür servis tabağına alınır. Üzerine toz şeker dökülür ve tavada kızdırılmış tereyağı gezdirilir iri kıyılmış cevizler üzerine serpildikten sonra servis yapılır