Balkabaklı Muhallebi Tarifi
 

MALZEMELER:
500 gr balkabak
2 su bardağı tozşeker
1litre süt
5yemek kaşığı şeker
2yemek kaşığı nişasta
2yemek kaşığı un
vanilya
1kaşık marğarin
birkaç tane büskivi
hindistancevizi
ceviziçi


YAPILIŞI:
Kabaklar yıkanır bir tencereye koyulur.şeker üzerine dökülür..
(bir gün önceden ıslatılırsa daha iyi olur).kısık ateşte yumuşayana kadar pişirilir sogutulur blendırdan geçirilir püre yapılır.
Diger taraftan bir tencereye sütun şekernişasta eklenerek devamlı karistirmak suretiyle iyice koyulasincaya dek pisirilir.
ocaktan indirince margarin ve vanilyada eklenerek mikserle bir kac dakika cirpilir.kaseler bir tane büskivi koyulur.kremadan üzerine dökülür.
muhallebi iyice soguduktan sonra üzerine balkabağı püresi serilir.ceviz içi ve hindistan cevizi ile süslenir.
soguk olarak servis yapılır.afiyet olsun...




Alıntı