Mantarlı Tavuk Şiş Tarifi
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Mantarlı Tavuk Şiş



Malzemeler.
500 gram tavuk kuşbaşı
500 gram mantar
2 adet sarı dolmalık biber
1 adet yeşil kabak
2 adet tatlı kırmızı biber
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 diş sarımsak
Damak tadınıza göre tuz. karabiber
Hazırlanışı.
Mantarları yıkayıp dörde bölün.
Sarımsağın kabuğunu soyup rendeleyin.
Zeytinyağı. tuz. sarımsak rendesi ve karabiberi derin bir kapta karıştırın.
Tavuk kuşbaşı ve mantarları zeytinyağı içine koyup 15 dakika dinlendirin.
Kabağın kabuklarını soyup halka şeklinde doğrayın.
Biberleri yıkayıp orta büyüklükte doğrayın.
Şişlere; mantar. tavuk. biber. kabak olmak üzere tüm malzemeler bitene kadar dizin.
Mangalda ya da dumansız ızgarada çevirerek pişirin.
Afiyet olsun.


Alıntı.