Porcini Mantarlı Ve Biberiyeli Yabani Güvercin Tarifi / Yapılışı
 

Porcini Mantarlı ve Biberiyeli Yabani Güvercin Tarifi - Porcini Mantarlı ve Biberiyeli Yabani Güvercin Yapılışı - Porcini Mantarlı ve Biberiyeli Yabani Güvercin Nasıl Yapılır?



Malzemeler :
2 adet güvercin göğüs
2 adet güvercin budu
Zeytinyağı
5 adet küp şeklinde kesilmiş kereviz ve havuç
10 adet porcini mantarı
3 çorba kaşığı demi glass sos
1 su bardağı kırmızı şarap
Taze kekik ve biberiye


Yemeğin Tarifi :
Güvercin göğüs ve budunu teflon tavada pişirin. Sebzeleri ve mantarları zeytinyağında ayrı ayrı soteleyin. Üzerlerine demi glas sosu ve kırmızı şarabı bölerek ekleyin. 5 dakika kaynatın.

Sebzeleri ve mantarları tabağa koyduktan sonra üzerine güvercin etini yerleştirin. Taze kekik ve biberiyeyle süsleyerek servis yapın.