Mantarlı Zeytin Turşusu Tarifi
 

. zeytinleri. dilim dilim kesilmiş olan sarmısağı. kekik. defne yaprağı ve soğan dilimlerini kavanozlara doldurun. Sirkeyle de mantar suyunu karıştırın ve kaynatın. Bu karışımı daha sonra sıcak olarak mantarların üzerine dökün ve kavanozların ağzını Sıkıca kapatın. Böylece 2 hafta kadar dinlendirin. Bu turşu altı aya kadar dayanır

Malzemeler

1.5 kg mantar
450 gr yeşil zeytin
5 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı kekik
3 defne yaprağı
2 soğan
2 yemek kaşığı sirke
Tuz