Kuymak (Mıhlama ) Tarifi Trabzon
 

MALZEMELER:
1 su bardağı mısır unu.
100 gr. Trabzon tereyağı.
150 gr. Trabzon İmansız peynir.
1 su bardağı sıcak su.

YAPILIŞI:
Tereyağını tencereye koyun. Yağ eridikten sonra mısır ununu dökerek. tereyağı ile kavurun. Un pembeleştiğinde. kaynamış sıcak suyu ilave ederek suyla bir miktar pişmesini sağlayın. Katılaşmaya başlayınca peyniri ilave ederek. 5 dakika peynir ile pişmesini. hafif hafif tahta kaşıkla malzemenin birbirine karışmasını sağlayın. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Piştikten sonra servis yapın.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg