Türkiye’De Sebzecilik - Türkiye’De Sebzecilik Nasıldır?
 

Türkiye’de Sebzecilik - Türkiye’de Sebzecilik Nasıldır?

Ülkemiz farklı iklim tiplerinin görülmesi nedeni ile sebze tarımına uygundur.
Ülkemizde sebzelerin en erken yetiştiği yer Akdeniz Bölgesi en geç yetiştiği yer ise Doğu Anadolu Bölgesi‘dir (domates biber patlı*can salatalık kabak).
Seracılık faaliyetlerinin gelişmiş olmasın*dan dolayı en çok sebze üretimi Akdeniz ve Ege bölgelerinde yapılmaktadır.
Akdeniz Bölgesi’nde turfanda sebzecilik gelişmiştir.


Seracılık (Turfandacılık)

Cam veya plastikten yapılan seralarda mevsimi dışında meyve ve sebze üretme faaliyet*lerine seracılık (turfandacılık) denir.
Seracılık güneşli gün sayısının fazla oldu*ğu Akdeniz Ege Marmara ve Güneydoğu Anadolu bölgelerinde yapılır.
Karadeniz kıyılarında bulutlu gün sayısı*nın fazla olması Doğu Anadolu’da kış mevsimi*nin soğuk ve uzun geçmesi İç Anadolu’da ise yaz kuraklığının erken başlaması sebze üretimini sınırlandırmış ve seracılığı engellemiştir.


Yumrulu Bitkiler
Ürünü toprağın altında olan düşük sıcak*lıklara dayanabilen patates soğan havuç turp sarımsak gibi bitkilere yumrulu bitkiler denir.