Mıhlama (Trabzon)
 

Malzemeler:

1 su bardagi misir unu

100 gr. Trabzon tereyagi

150 gr. Trabzon Imansiz peynir

1 su bardagi sicak su

Yapılışı:


Tereyagini tencereye koyun. Yag eridikten sonra misir ununu dökerek, tereyagi ile kavurun. Un pembelestiginde, kaynamis sicak suyu ilave ederek suyla bir miktar pismesini saglayin. Katilasmaya baslayinca peyniri ilave ederek, 5 dakika peynir ile pismesini, hafif hafif tahta kasikla malzemenin birbirine karismasini saglayin. Peynir tuzlu ise tuz ilave etmeyin. Pistikten sonra servis yapin.