Kiraz Tuzlusu Kavurması (Karadeniz)
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg




Kirazlar yıkanır, bütün olarak kavanoza konur.


Malzemeler :


4 kase tuzlu kiraz - 3 adet soğan - 2 kaşık tereyağı -l fincan tereyağı - tuz


Hazırlanışı :

Kirazlar yıkanır, bütün olarak kavanoza konur. Üzerine kalın tuz serpilir. Tekrar kiraz konur tuz serpilir, bu işleme kap dolana kadar devam edilir.

Kavurması : Kirazların çekirdekleri çıkarıldıktan sonra suya konularak tuzun çıkması sağlanır. Tencerede yağ eritilir, ince doğ*ranmış soğanlar yağa ilave edilerek kavrulur. Kirazlar üzerine ko*nur ve karıştırılarak kavrulur.