Mantar Kızartması
 

Malzemeler:


- 1 kase mantar

- 1 yumurta

- Tuz, karabiber

- Galeta unu

- Kızartmak için sıvıyağ

- Üzeri için sarımsaklı süzme yoğurt


Yapılışı:


1-Mantarları temizleyin, çok irileri varsa 2-3 parçaya bölün, 10 dk haşlayın. Süzgece çıkartıp iyice süzülmesini bekleyin.


2-Yumurtayı derin bir kaseye kırıp tuz ve biber ekleyerek çırpın. Mantarları ekleyip karıştırın.


3-Yumurtalı mantarları galeta unu koyduğunuz başka bir kaseye aktarın ve iyice galeta ununa bulanmalarını sağlayın.


4-Mantarları teflon tavada kızdırılmış az miktarda sıvıyağa aktarın, maşayla çevirerek her iki tarafını kızartın.


5-Sarımsaklı süzme yoğurt ile sıcak servis yapın.