El Basan Tava
 

Malzeme :


1 kg. Kuzu eti,

1 çorba kaşığı Margarin,

2 adet Soğan,

5 su bardağı Su,

1 su bardağı Un,

2 Yumurta sarısı,

500 gr. Yoğurt,

Tuz


Yapılışı :


Bir tencerde Margarini kızdırıp etleri koyun. Etlerin iki yüzünüde çevirerek kızartın. İçerisine rendelenmiş Soğanı, Tuzu ve Suyu koyup, etleri 1-1.5 saat pişirin. Ateşden alıp, Etleri bir Güvece veya tepsiye dizin. Yoğurdu küçük bir tencereye koyarak, Unu ilave ederek iyice karıştırın. Pişen etin suyundan Unu ve Yoğurt ile hazırlamış olduğunuz karışıma ekleyin. Sulu bir kıvam elde ederek ağır ateşde karıştırarak pişirin. Daha sonra ateşden alıp, Yumurta sarısını karıştırarak bunları etlerin üzerine dökün. Önceden ısıtılmış fırında, 8-9 dakika kadar tutup, fırından çıkarın ve servis yapın...