Rulo Veya Buzdolabı Böreği
 

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg


İçi için :* 4 adet patates, haşlanıp, rendelenecek
* 100 gram beyaz peynir
* 2 yumurta
* 1,5 su bardağı süt
* Yarım paket margarin veya tereyağı, eritilip, soğutulacak.

Üzeri İçin :* 1 parça margarin veya tereyağı
* isteğe göre kaşar peyniri rendesi
* pul biber

Yapılışı:
İç malzemesini hazırlayın. Hazırladığınız bu iç malzemesi 3 yufkaya pay edilecek. Uç yufkanın her katına bu harçtan koyarak üst üste dizin. İtina ile rulo yapın. Ruloyu ikiye kesip, bir çay tepsisine yerleştirin. Buzdolabında 1-2 saat bekletin. Daha sonra, 15 dakika da buzlukta bekletin. Çünkü, rulo dilimlenirken zorlanmayın.

Buzluktan çıkarınca ruloyu dilimleyip, yağlanmış tepsiye dizin. Üzerine hazırladığınız peynirli sosu dökerek 200 derece fırına verin. Böreğin altı daha çabuk kızarıyor, tepsiyi altı üstü eşit kızaracak şekilde yerleştirin


...


Örgü Poğaça







Malzemeler :

4 su bardağı un,
1 su bardağı yoğurt,
1 paket margarin,
Yarım çay bardağı sıvıyağ,
2 adet yumurta (Bir yumurtanın sarısı üzerine sürülecek)
1 paket kabartma tozu,
Göz kararı tuz

İçi için :
Zeytin veya peynirli maydonoz.


Yapılışı :

Unun ortası havuz yapılarak, bütün malzemeler konur. Ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, merdane yardımı ile yuvarlaklar oluşturulur. Ortasına iç konulup, iki tarafından verev olacak şekilde kesilir. Şeritlere örgü şekli verilir. Üzerlerine yumurta sarısı sürülüp, yağlanmış tepsiye dizilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirilir


...


Pamuk Poğaça


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg




Malzemeler :

• 1 su bardağı sivi yağ
• 6 yemek kaşığı şeker
• 4 çay kaşığı tuz
• 1 adet yaş maya
• 2 bardak ılık su (yada bir bardak ılık su,bir bardak ılık süt karıştırın daha lezzetli oluyor)
• Aldığı kadar un
• üzerine yumurta sarısı

İç Malzemesi :
Peynir, maydonoz veya patates, maydonoz olabilir.

Yapılışı :

Ilık süte mayayı koyup eritin ve içine geri kalan malzemeyi ekleyin ve kulak memesi kıvamından daha yumuşak bir hamur elde edin. Hamurların içine malzemenizi koyup yağlanmış tepsiye dizin. En az 1 saat ılık ortamda mayalanarak kabarmalarını bekleyin. Üzerine yumurta sarısı sürüp 180 dereceli fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızı bir kap içinde beze sarın ve sarmadan önce elinizle üzerlerine kızarana kadar pişirin. Fırından çıkan poğaçalarınızı bir kap içinde beze sarın ve sarmadan önce elinizle üzerlerine biraz su serpiştirin.


...


Paçanga Böreği


http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg



Malzemeler

• 2 adet yufka
• 16 dilim Pastırma(Çemeni ayıklanmış)
• 2 adet yumurta akı
• 1 orta boy kase galeta unu
• 3 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
• 2 bardak sıvı yağ

Yapılışı

Yufkayı sekiz dilime kesiyoruz. Her birinin içine birer dilim pastırma, birer çorba kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri koyuyoruz. Sigara böreğinden biraz daha büyük olacak şekilde sarıyoruz. Önce yumurta akına sonrada galeta ununa buluyoruz. Son olarak iki bardak sıvı yağın içinde kızartıyoruz.