ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Patatesli Civcivler =)

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler

Patates............... 5 Adet
Limon Tuzu.......... 1 Parça
Zeytin Yağı.......... 1 Çaykaşığı
Havuç................. Çeyrek
Çörek Otu............ 1 Kaşık
Maydanoz............ ½ Demet
Tuz.................... yeteri kadar

Hazırlanışı

Patatesleri haşlayıp, sıcakken eziyoruz.
İçine tuz ve limon tuzunu ekleyip 24 saat soğukta dinlenmeye bırakıyoruz.
Dinlenen püreden yumurta büyüklüğünde alıp avcumuzda oval bir biçim
oluşturarak civcivin gövde kısmını yapmış oluyoruz.
Daha sonra yuvarladağımız gövdenin ucunu hafifce bastırıp civcivimizin
kafası için zemin hazırlıyoruz.
Gövdeyle orantılı olarak püreyi yuvarlayıp o zemine yerleştiriyoruz.
Çörek otundan göz,havuçtan kibrit çöpü inceliğinde burun yapıyoruz.
Maydanozdan kanat yaparak civcivimizi tamamlıyoruz.
Servis kabına civcivleri yerleştiriyoruz.
Afiyet Olsun