ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - İncirli Kek Tatlısı

İncir Kek Tatlısı

Malzemeler :

Kek için;

6 adet kuru incir, suda ıslatılmış, ufak doğranmış
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
3 yumurta
1 paket (1tatlı kaşığı) kabartma tozu

Şerbeti için;

1,5 su bardağı su
1 yemek kaşığı nescafe
Yarım su bardağı toz şeker

Muhallebi için;

2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı un
1lt süt
5 yemek kaşığı toz şeker
İnmeye yakın 50gr tereyağı
Piştikten sonra, 1 poşet toz krem şanti

Tatlının tarifi;

Kek için yumurta ve şekeri çırpın, cevizi, unu, kabartma tozunu ekleyip karıştırın.En son inciri ekleyip dikdörtgen borcama dökün ve 160C de pişirin (İncirden dolayı düşük ısıda pişmesi gerekiyor).Pişerken krem şanti haricindeki malzemelerle muhallebiyi yapın.Piştikten 5 dakika sonra 1 poşet toz krem şantiyi ekleyip mikserle çırpın.Kek piştikten sonra 3-4 dk. havalandırın. Şerbet malzemelerini karıştırıp (pişirmeden) kekin üzerine dökün.5 dakika sonra muhallebiyi üzerine yayın. Buzdolabında 2-3 saat bekletin.