ForumSinsi - 2006 Yılından Beri - Sofraların Vazgeçilmezi Patlıcan İle Yoğurtlu Patlıcan Sarması

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Yoğurtlu Patlıcan Sarma

Malzemeler

3 adet geniş ve düz patlıcan (dilimlerin daha düz olması için)
1 su bardağı süzme + sade yoğurt
1 adet çengelköy salatalık iri rendelenmiş
Dere otu

Yapılışı

Patlıcanları uzun dilimler halinde kesin, tuz serperek yarım saat kadar acısının çıkması için bekletin. Bu arada yoğurt, dere otu ve salatalığı karıştırın. İsterseniz içine krem peynir veya labne de ekleyebilirsiniz. Ben son anda vazgeçtim peynir eklemekten ama lezzetli olacağına inanıyorum.
Patlıcanları kızartın, kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. Her birine 1 silme yemek kaşığı yoğurt sürerek rulo yapın, dik dik dizerek tabağa alın.

Afiyet olsun...