 |
|
| Berna |
02-22-2008 03:25 PM |
Ispanaklı Kiş
http://www.portakalagaci.com/photos/...anakli_kis.jpg
Hamur Malzemeleri: - 100gr soğuk margarin
- 2 su bardağı un
- 1 yumurta
- 2 yemek kaşığı yoğurt (kıtır bir hamur elde etmek isterseniz yoğurt yerine buzlu su koyabilirsiniz)
- Margarini unla ezme tarzında yoğurarak unufak hale getirin.
- Yumurta ve yoğurt ilavesiyle yağlanmış 21cmlik kalıbınıza (veya minik kalıplara) yayıp pişirin.(ancak ön pişirmeyi uzun tutmamakta fayda var çünkü ön pişirme uzun olunca kuru oluyor)
İç Malzeme- 1 orta boy soğan
- mantar, arzuya göre
- 1 kg ıspanak
- tuz karabiber
- beyaz peynir
- 2 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un,
- 2 su bardağı süt
- Soğanı mantarla kavurup mantar suyunu çekene kadar pişirin, yıkayıp doğradığınız ıspanakları ekleyin. Ispanak suyunu çekene kadar pişirip tuz, karabiber ve peynir ekleyin.
- Unu sıvıyağ ile kokusu çıkana kadar kavurun. Sütü ekleyip muhallebi gibi pişirerek beşamel sos elde edin.
- Kiş hamurunun üzerine önce ıspanağı sonra beşamel sosu yayıp sos kızarana kadar pişirin.
Afiyet olsun.:38:38
|
Powered by vBulletin®
Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd.