Kıymalı Bulgur Sıkma
 

sizlere farklı bir tarif vereyim. çok güzel oluyor.( tarif defterimden )


MALZEMELER


_200 gram kıyma

_3 su bardağı ince bulgur (kısırlık bulgur)

_1 su bardağı un

_3 soğan

_karabiber, kırmızı biber, tuz


üzeri için ;

_ 4 çorba kaşığı yoğurt

_1 çorba kaşığı kırmızı biber

_1 su bardağı sıvıyağ

_6 diş sarımsak


HAZIRLANIŞI


Bulguru derin bir kaseye koyun. Üzerine sıcak su dökün ve şişmesi için yaklaşık 10 dakika bekleyin.Soğanları rendeleyin ve derin bir kaseye dökün.Üzerine kıymayı şişen bulguru döküp hafif karıştırın. Unu da karıştırarak yavaş yavaş ilave edin.Daha sonra baharatı ve tuzu ekleyip biraz daha karıştırın.


İyice karıştırdıktan sonra köfte hakine getirin. ( yuvarlak değil içli köfte gibi )

Tabi siz köfte haline getirene kadar kazana su koyun kaynaması için.

Su kaynamaya başladı mı köfteleri atın.Köfteler pişti mi suyun üstüne çıkar.


O zaman küçüz süzgeç ya da kefkir ile yardımıyla çıkarın. Üzerine Yaptığınız sarımsaklı yoğurdu dökün.

Daha sonra küçük bir tavaya yağı koyun kızgın hale gelince altını söndürüp içine kırmızı biber döakün. Ve bu yağı köftelerin üzerinde gezdirin.


not: eğer denemeye kalksanız da güzel olmasa suçu tarife atmayın

bizzat kendim tarafından test edilip onaylanmıştır.


afiyet olsun