Yöresel Yemek Tarifleri - Yangıç
 

Yöresel yemek tarifleri - Yangıç
Yangıç


(Çorum)

300 gr kıyma

1 soğan

1 çorba kaşığı margarin

Tuz karabiber

Hamur için:

3 su bardağı un

1 su bardağı su

1 yumurta

1 çorba kaşığı yoğurt tuz

1. Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz gibi açıp yoğurt yumurta tuz ve su ekleyerek yoğurun. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp bezeler hazırlayın. Üzerine un serperek oklavayla kalın yufkalar halinde açın.

2. Soğanı soyup rendeleyin. Derin bir kapta kıyma rendelenmiş soğan tuz ve karabiberi karıştırın. Hamurların ortasına kıymalı iç malzemeyi yayıp katlayın.

3. Sacta veya teflon tavada gözleme gibi pişirin. Margarin sürüp servis yapın.