Aşure Nin Yapılışı
 

Aşure Nin Yapılışı
AŞURE NİN YAPILIŞI
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
Akşamdan buğday , fasulye , nohut ayıklanır,yıkanır.Hepsi ayrı kaplara üzerlerini 2 parmak boyu geçecek kadar ılık su ile ıslatılıp sabaha kadar bekletilir.
Buğday , pirinç, portakal kabuğu birlikte haşlanır. AŞURE TENCERESİNE ATILIR.
Nohut ve fasulye de ayrı ayrı haşlanıp tencereye atılır.
Birlikte bir süre daha kaynatılır(isteğe göre, az pişmiş mi seversiniz, çok pişmiş mi). Kaynatma işlemi arasın da ; üzüm,incir,kayısı, ,sakız,çam fıstığı,kuş üzümü, şeker,erik kurusu ilave edilip sık sık karıştırılır.
İstenilen kıvama gelmek üzere iken için;, gülsuyu,vanilya,karanfil,ceviz içi , konup
10 dakika daha kaynatılıp ateşten alınır.
Kâselere boşaltılıp,aşurenin üzeri ceviz, fındık,Hindistan cevizi,tozantep fıstığı,nar taneleri,tarçın,yeni bahar ile süslenir.

YUKARDAKİ TARİFE GÖRE AŞUREDE KULLANILACAK MALZEMELER-3 Su bardağı aşurelik buğday 2-3 avuç ceviz içi
-Yarım su bardağı pirinç 2-3 avuç fındık içi
-yarım su bardağı fasulye 3 çorba kaşığı toz antep fıstığı
-yarım su bardağı nohut 1 tane mesteki sakızı
-3su bardağı kuru üzüm 5-6 su bardağı toz şeker
-5-6 tane doğranmış incir azıcık yeni bahar
-2-3 dilim doğranmış portakal kabuğu azıcık toz tarçın
-10 tane kayısı azıcık toz karanfil
-10 tane kuru erik 2 çorba kaşığı Hindistan cevizi
-1 paket vanilya bir avuç nar tanesi NOT:Malzemeler isteğe göre iki-üç katına çıkartılır
MALZEMESİ KALİTELİ OLAN VE, AŞURENİN SEVABINA İNANILARAK YİYİLECEK AŞURE VUCUDA ŞİFADIR.
AŞURE ALLAH IN EMRİ DEĞİLDİR.FARZ DEĞİLDİR.SEVAP İŞLEMEK İÇİN FIRSATTIR..
SÜNNET TE DEĞİLDİR, AMA; PEYGAMBERİMİZİN BU GÜN İÇİN ” CÖMERT OLUN, HEDİYELEŞİN” HADİSİNİ NAZARİ DİKKATE ALMAKDA FAYDA OLACAĞI KANISINA VARILIR