Yemek Tarifleri Fransız Soğan Çorbası
 

yemek tarifleri Fransız Soğan Çorbası
Fransız Soğan Çorbası



http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

Malzemeler:
[*]7 Adet beyaz soğan[*]100 Gr tereyağı[*]1 Litre tavuk veya et suyu[*]Taze veya kuru kekik (tercihen taze)[*]Baget ekmek[*]Karabiber, tuz, tatlı kırmızıbiber[*]Çedar, gravyer veya kaşar peyniri rendesi (aslı çedar veya gravyer ile yapılır)Hazırlanışı:

• Soğanları 20 dakika kadar dondurucuda bekletin (gözlerinizin yanmaması için)
• Dondurucudan çıkardığınız soğanları piyazlık doğrayın.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

• Tereyağını geniş bir tencerede eritin.
• Tencerede karıştırabileceğiniz kadar soğanı tencereye alın ve soteleyin, tencereye aldığınız soğanların diriliği gidince kalan soğanlarıda ilave ederek karıştırarak soteleyin.
• Soğanlar kavrulurken içine bir tutam kekik ekleyin.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg

• Soğanlar iyice karamelize oluncaya kadar kavrulmalıdır.
• Kavrulan soğanların üzerine et suyunuzu ekleyin ve kaynatın.
• Kaynayan çorbaya tuz ve karabiber ekleyerek 20 dakika pişirin.
• Bu arada baget ekmeklerinizi dilimleyin, beyaz tost ekmeği de olabilir
• Ekmeklerin iki yüzüne de çok az tereyağı sürün ve fırça yardımıyla biraz da zeytinyağı sürün.
• Yine ekmeklerin iki tarafına tuz ve karabiber ekin.
• Fırınınızın ızgarasında ekmekleri iki yüzünü de kızartın.
• Peynirinizi rendeleyin.
• Sıcak çorbayı kullanacağınız fırın kaplarına alın. İsterseniz tek kişilik fırın kabı veya yuvarlak derin bir kap kullanabilirsiniz.
• Kaba aldığınız çorbaların üzerine kızarttığınız ekmekleri dizin.
• Ekmeklerin üzerini peynir ile kaplayın, bu esnada hiç açıklık bırakmamak çok önemli çünkü ekmekler yanarsa çorbanın tadı büyük ölçüde değişir.
• Kaseleri tekrar fırına verin ve peynirler eriyip kızarıncaya kadar pişirin.
• Sıcak olarak servis yapın.

http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg