Börekler - Yoğurt Soslu Mendil Böreği
 

Börekler - Yoğurt Soslu Mendil Böreği
MALZEMELER
2YUFKA
1 YUMURTA
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
(KIZARTMAK İÇİN)
İÇİ İÇİN
1 ORTA BOY SOĞAN 150 GR.
KIYMA (YAĞSIZ)
1 DEMET MAYDANOZ TUZ,
KARABİBER
ÜZERİ İÇİN
250 GR. YOĞURT
3-4 DİŞ SARIMSAK
(ARZUYA GÖRE) KETÇAP
HAZIRLANIŞI
Bir kabm içine küçük küp doğranmış soğanı, kıymayı, kıyılmış maydanozu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştıralım. 1 yufkayı serip, üzerine fırça yardımıyla çırpılmış yumurta sürelim. Kıymalı harcı yufkanın üzerine 5 cm. aralıklarla yerleşti­relim. Diğer yufkaya da fırça yardımıyla yumurta sürerek, ilk yufkanın üzerine kapatalım. İki yufkanın birbirine yapışması için elimizle hafifçe üzerine bastıralım. Yufkaları, kıymalı harç orta­sında kalacak şekilde kare parçalar halinde kese­rek kızdınlmış sıvı yağda arkalı önlü kızartıp kâğıt mutfak havlusu üzerine çıkaralım. 5 dk. sonra börekleri servis tabağma alarak üzerlerine sarımsaklı yoğurt yayıp ketçap gezdirelim.
http://frmsinsi.net/images/forumsins...sinsi.net_.jpg
ALINTI