Deniz'den Güzel Bir Tarif ( Tarifi Hiç Bir Yerde Yok)
 

Deniz'den güzel bir tarif ( Tarifi hiç bir yerde yok)
Yumurtalı Pırasa

Malzemeler

1 demet Pırasa
1 tane kuru soğan
3 diş sarımsak
2 tane kırmızı yağ biberi
1 iri patates
34 çay bardağı zeytinyağ
6 yumurta
2 tane havuç
karabiber
tuz


Yapılışı

Bir Pırasayı dörde böl ve 2,5 cm uzunluğunda kes. Yıkanıp kevgirde süzülüp bekletilecek. Soğanı, sarmısağı, havucu, yağ biberini çok küçük olmak kaydıyla doğra ; yağda kavurduktan sonra ardından 6 yumurtayı ekleyip pişir . Pırasayı malzemenin içine atıp karabiber ve tuz konulacak ; ocağın en küçük gözünde kısık konumda pişirilecek.

Not : Su konulmayacak kendi malzemesiyle pişecek. Sık sık karıştırmayı da unutmayın

Afiyet olsun...